Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Τρίτη, 19 Ιουλίου 2016

Βίγκαν μερέντα.

Είναι πολύ απλό να φτιάξετε αυτή τη λαχταριστή φουντουκιένια κρέμα που χαλάει τα δόντια. Μόνο που εγώ θα σας δείξω πώς να την κάνετε περισσότερο υγιεινή και περισσότερο βίγκαν.
Η παρακάτω μερέντα δεν περιέχει καθόλου ζωικά παράγωγα, καθόλου ζάχαρη και καθόλου πόνο ή θάνατο για ζώα.
Θα χρειαστείτε 6 υποχρεωτικά και 1 προαιρετικό υλικό:

- Μια συσκευασία (125γρ) σκόνη κακάο.
- Μισό κουτί (περ. 125γρ) φυτική μαργαρίνη. Εγώ χρησιμοποίησα βιολογική, με πιστοποιημένο ελαιόλαδο.
- Τρια μικρά σωληνάκια βανίλια.
- Σιρόπι αγαύης περίπου 150γρ ή όσο θέλετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Γάλα καρύδας, όσο πάρει. Συνήθως δεν χρειάζεται πάνω από 250ml.
- Καλαμποκάλευρο (κορν φλάουρ), περίπου 100γρ.
Προαιρετικά:
- Κονιορτοποιημένα φουντούκια, περίπου 200γρ.

Στο μίξερ σας ξεκίνα με τα στερεά υλικά: Κακάο, μαργαρίνη, βανίλια και σιρόπι αγαύης και πολύ λίγο από το γάλα ίσα-ίσα για να ξεκινήσει να αναδεύει η μηχανή. Μόλις ξεκινήσει η ανάδευση, ρίχνεις λίγο-λίγο το γάλα μέχρι το μίγμα να έχει την πυκνότητα που πρέπει. Ξέρεις ποια πυκνότητα πρέπει να έχει, μη με τρελαίνεις. Όταν φτάσει εκεί που πρέπει, ρίξε το καλαμποκάλευρο και τα φουντούκια, αν επέλεξες να βάλεις, και χτύπα για λίγο ακόμη.

Σχετικά με το σιρόπι αγαύης, επειδή είναι η γλυκύτητά του είναι πολύ σχετική (μια κουταλιά αγαύη είναι 30% πιο γλυκιά από τη ζάχαρη), μπορείς να το ρίχνεις λίγο-λίγο και να δοκιμάζεις μέχρι να σου φανεί γαμάτο. Οι παραπάνω μετρήσεις είναι οι δικές μου με βάση τα υλικά που επέλεξα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις επίσης στέβια, αν και είναι δύσκολο να την βρεις καθαρή. Συνήθως κυκλοφορεί ως μίγμα με άλλες γλυκαντικές ουσίες.
Η μερέντα που προκύπτει μπαίνει σε ταπεροειδές δοχείο και καταναλώνεται αφού κάτσει λίγο στο ψυγείο, για να σφίξει λιγάκι.
Επίσης επειδή δεν περιέχει αντιβιοτικά, συντηρητικά, τον μισό περιοδικό πίνακα της Χημείας και πύον αγελάδας, είναι καλύτερα να την διατηρείτε στο ψυγείο και όχι έξω.
Απολαύστε ελεύθερα!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου