Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Σάββατο, 16 Ιουλίου 2016

Μπεγώτο (Χιώτικη συνταγή)

Υλικά συνταγής
½ κιλό ψιλό μαριδάκι
¼ του κιλού κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
αλάτι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής
Πλένουμε και καθαρίζουμε το μαριδάκι. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει για μερικά λεπτά. Μετά το ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια και

αλατίζουμε. Ρίχνουμε στο μίγμα τόσο αλεύρι ώστε να αλευρωθεί
καλά. Το κοσκινίζουμε για να φύγει το παραπανίσιο αλεύρι.
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα. Πιέζουμε την επιφάνεια ώστε να πλατύνει και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Μεταφέρουμε τις τηγανίτες με τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί. Τις σερβίρουμε ζεστές.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου