Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Κυριακή, 17 Ιουλίου 2016

Αγγούρι (Cucumis sativus) και οι 14 λόγοι που πρέπει να τα καταναλώνουμε.

Η ζωή είναι ένα αγγούρι....
άλλος το τρώει και δροσίζεται....κι άλλος το τρώει και ζορίζεται!!!
Το αγγούρι είναι καρπός φυτού της ίδιας οικογένειας (Κολοκυνθοειδή) με τα φυτά που παράγουν το πεπόνι, το καρπούζι και το κολοκύθι. Είναι καρπός του ετήσιου φυτού της αγγουριάς (Cucumis sativus) που έρπει και αναρριχάται.
Η προέλευση του είναι από την Ινδία όπου το καλλιεργούσαν πριν από 3.000 χρόνια. Επίσης ήταν γνωστό και στην Αρχαία Ελλάδα, αλλά και στους Ρωμαίους. Στη συνέχεια διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Επάνω στο ίδιο φυτό υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Τα φύλλα του είναι τριχωτά και έχουν μέχρι 5 λοβούς. Το αγγούρι είναι επίμηκες, κυλινδρικό, πράσινου χρώματος εξωτερικά και ελαφρύ πράσινου έως λευκού εσωτερικά .
Τρώγεται είτε σκέτο, είτε σε σαλάτες είναι δε το κύριο συστατικό στη χωριάτικη σαλάτα και στο τζατζίκι. Επίσης, χρησιμοποιείται σε διάφορες κρέμες ομορφιάς.
Έχει λίγες βιταμίνες, κυρίως C, B1, B2 ενώ βιταμίνη Α υπάρχει στο φλοιό.
Ο χυμός του έχει ευεργετικές ιδιότητες για την επιδερμίδα, αλλά και για τον οργανισμό καθώς είναι αντιοξειδωτικό, τονωτικό, ενυδατικό και μαλακτικό.
Το αγγούρι αποτελεί πια κλασσική συνταγή για τα κουρασμένα και πρησμένα βλέφαρα.
Η αγγουριά καλλιεργείται το καλοκαίρι στην ύπαιθρο και τον υπόλοιπο χρόνο σε θερμοκήπια, γιατί είναι ευαίσθητη στο κρύο. Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία ευνοούν την ανάπτυξη της.
Όταν διαλέγετε αγγούρια καλό είναι να προτιμάτε αυτά που έχουν βαθύ πράσινο χρώμα στη φλούδα τους, ενώ καλό είναι να τα αποθηκεύετε στο μπροστινό μέρος του ψυγείου για να μην κρυσταλλώνουν. Αν μετά από μερικές ημέρες στο ψυγείο δείτε τη φλούδα τους να μαραίνεται, μην τα πετάξετε, αλλά φάτε το με αλάτι και θα εξοικονομήσετε άφθονη βιταμίνη D.
Τα τελευταία χρόνια δημιουργούνται διαφορετικές ποικιλίες αγγουριού. Έτσι από το γνωστό κοινό αγγούρι με το μακρύ σχήμα που πωλείται με το τεμάχιο περάσαμε σε μικρότερα αγγούρια που πωλούνται με το κιλό. Επίσης, υπάρχει μία ποικιλία με πολύ μικρούς καρπούς που διατηρούνται τουρσί στο ξύδι με την ονομασία αγγουράκια. (Αγγούρι μακρύ, Αγγούρι κοντό, Τουρσί, Ποικιλία Persica).
Στην Κρήτη μια ποικιλία αγγουριού, που σπάνια βρίσκεται στις αγορές, ονομάζεται ξυλάγγουρο. Έχει σχήμα μικρού πεπονιού, ανοικτού πράσινου χρώματος και είναι εξωτερικά καλυμμένο με ελαφρύ χνούδι. Η σάρκα του είναι πιο σκληρή από του κοινού αγγουριού και είναι εξαιρετικά εύγευστη.

Τα αγγούρια είναι ένα από τα λαχανικά τα οποία μπορούμε πολύ εύκολα να το βρούμε στην αγορά και μάλιστα σε πολύ χαμηλή τιμή. Γιατί να μην το έχουμε καθημερινά στο τραπέζι μας για όλα αυτά που μας προσφέρει;

Τo αγγούρι είναι το τέταρτο σε καλλιέργειες λαχανικό στον κόσμο και είναι γνωστό ότι είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα…
για τη γενική υγεία των ανθρώπων, ενώ συχνά οι επιστήμονες αναφέρονται σε αυτό χαρακτηρίζοντάς το «υπερτροφή».
Βάλτε λοιπόν στο καλάθι των αγορών σας μερικά αγγούρια και πηγαίνετε στο ταμείο. Με αυτό τον τρόπο κάνατε ένα τεράστιο δώρο υγείας σε εσάς, αλλά και την οικογένειά σας.

Ποιοι είναι όμως οι λόγοι που κάνουν αυτό το λαχανικό τόσο υγιεινό;
1. Ενυδατώνει. Εάν δεν πίνετε αρκετό νερό, καταναλώστε ένα αγγούρι, το οποίο αποτελείται κατά 90% από νερό. Θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της απώλειας ύδατος.
2. Καταπολεμά τη θερμότητα εσωτερικά και εξωτερικά του οργανισμού. Εάν έχετε καούρα, το αγγούρι βοηθά στην ανακούφισή της, ενώ εάν το καλοκαίρι καείτε από τον ήλιο, πάλι το αγγούρι δίνει τη λύση, ανακουφίζοντας από τα εγκαύματα.
3. Βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Το νερό που περιέχει, λειτουργεί σαν «σκούπα», απομακρύνοντας τα ανεπιθύμητα απόβλητα προϊόντα από το σώμα. Η τακτική κατανάλωσή του, είναι γνωστό ότι διαλύει τις πέτρες στα νεφρά!
4. Αναπληρώνει τις απαραίτητες καθημερινές βιταμίνες. Τα αγγούρι έχει τις περισσότερες από τις βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα μέσα σε μια μέρα.
5. Έχει φιλικά προς το δέρμα μέταλλα. Το αγγούρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και πυρίτιο.
6. Βοηθά στην πέψη και την απώλεια βάρους. Λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε νερό και της χαμηλής θερμιδικής του αξίας, το αγγούρι είναι ιδανική τροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, ενώ η καθημερινή του κατανάλωση βοηθά στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Εκ παραλλήλου, η κίνηση που κάνει το σαγόνι κατά τη μάσηση αγγουριού, αλλά και οι ίνες του, βοηθούν στην πέψη.
7. Αναζωογονεί τα μάτια. Οι κρύες φέτες αγγουριού πάνω στα πρησμένα μάτια, τα βοηθούν να δείχνουν πιο ξεκούραστα μετά και να μειώνονται οι σακούλες κάτω από αυτά, εξαιτίας των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
8. Καταπολεμά τον καρκίνο. Το λαχανικό περιέχει secoisolariciresinol, lariciresinol και pinoresinol, δηλαδή τις τρεις ουσίες που συνδέονται με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αρκετών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων των ωοθηκών, του μαστού, του προστάτη και του καρκίνου της μήτρας.
9. Βελτιώνει το διαβήτη, μειώνει τη χοληστερόλη και βοηθά τον έλεγχο της πίεσης. Ο χυμός του αγγουριού περιέχει μια ορμόνη που χρειάζονται τα κύτταρα του παγκρέατος ώστε να παράγουν ινσουλίνη, βοηθώντας τους ασθενείς με διαβήτη. Επίσης, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι, οι στερόλες που υπάρχουν στα αγγούρια, μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης, ενώ οι πολλές φυτικές ίνες, το κάλιο και το μαγνήσιο που περιέχουν επίσης, λειτουργούν αποτελεσματικά για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
10. Αναζωογονεί το στόμα. Ο χυμός αγγουριού θεραπεύει και ανανεώνει τα άρρωστα ούλα, ενώ σκοτώνει τα βακτήρια, που είναι υπεύθυνα για τη δυσάρεστη αναπνοή.
11. Κάνει μαλλιά και νύχια πιο δυνατά και λαμπερά
12. Ανακουφίζει από τους πόνους των αρθρώσεων. Το αγγούρι αποτελεί εξαιρετική πηγή διοξειδίου του πυριτίου, προάγοντας την υγεία των αρθρώσεων με την ενίσχυση των συνδετικών ιστών. Όταν δε αναμιγνύεται με χυμό καρότου, μπορεί να ανακουφίσει από τους πόνους της ουρικής αρθρίτιδας, μειώνοντας το ουρικό οξύ.
13. Προλαμβάνει τον πονοκέφαλο από το ξενύχτι (hangover). Για να αποφευχθεί η πρωινή κεφαλαλγία ή το hangover, μπορεί κανείς να φάει μερικές φέτες αγγουριού πριν πάει για ύπνο. Το αγγούρι περιέχει αρκετή βιταμίνη Β, σάκχαρα και ηλεκτρολύτες, αναπληρώνοντας πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μειώνουν την οξύτητα τέτοιων πονοκεφάλων.
14. Βοηθά στα νεφρά. Το αγγούρι μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα, διατηρώντας τα νεφρά υγιή.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου