Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Παρασκευή, 3 Ιουνίου 2016

Μαγειρικά.....κόλπα.



Για να διατηρήσουν το χρώμα τους τα κρεμμύδια στο σοτάρισμα
Πριν το σοτάρισμα, ρίξτε αλάτι στο λάδι που ζεσταίνετε.
Τι μπορούμε να κάνουμε αν το κρέας δεν βράζει;
Αν το κρέας που βράζετε παραμένει πολύ σκληρό, ρίξτε στην κατσαρόλα ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.


Για να μη μυρίζει το κουνουπίδι
Για να αποφύγετε δυσάρεστες οσμές, μπορείτε να ρίξετε στο νερό μισό λεμόνι ή μια φέτα ψωμί.
Για να μαλακώσει το χταπόδι στο βράσιμο
Το χταπόδι μαλακώνει εάν ρίξετε στην κατσαρόλα ένα φελλό κρασιού.
Για να γίνει σπυρωτό το ρύζι
Για να φτιάξετε σπυρωτό ρύζι προσθέστε στη διάρκεια του βρασμού 3-4 σταγόνες λεμονιού.
Για να αφαιρέσετε όλο το λίπος από το σπιτικό ζωμό σας
Βάλτε το ζωμό στο ψυγείο. Όταν τον βγάλετε θα έχει δημιουργηθεί στην επιφάνεια ένα στρώμα από παγωμένο λίπος, το οποίο στη συνέχεια μπορείτε πολύ εύκολα να αφαιρέσετε.
Για να μην κολλάει η ζύμη
Αν η ζύμη σας κολλάει όταν προσπαθείτε να ανοίξετε φύλλο, βάλτε τη για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη με διαφανή μεμβράνη.
Για τραγανή ζύμη πίτσας
Για να κάνετε πιο γευστική και τραγανή τη σπιτική σας πίτσα, βάλτε στη ζύμη λίγη ζάχαρη.
Για τον σωστό πουρέ
Αν γίνει ο πουρές αραιός προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνεχίστε λίγο ακόμη το βράσιμο. Αν γίνει πολύ πηχτός, αραιώστε τον με λίγο γάλα.
Για να ωριμάσουν τα αβοκάντο σας
Εάν αγοράσατε αβοκάντο που δεν είναι τόσο ώριμα, τυλίξτε τα σε εφημερίδες και αφήστε τα στο δωμάτιο.
Για να διατηρήσετε τη φέτα
Βράστε νερό με γάλα και αλάτι και περιχύστε τη. Μετά βάλτε τη σε δοχείο που κλείνει ερμητικά.
Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Εάν έχουν πάρει υγρασία, βάλτε τα για 5 λεπτά στο φούρνο για να γίνουν και πάλι τραγανά.
Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από το λεμόνι
Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το με δύναμη σε σκληρή επιφάνεια. Επίσης πριν το στύψετε, μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό.
Για πετυχημένη σπιτική μαρέγκα
Χρησιμοποιείστε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίστε πολύ προσεκτικά τον κρόκο από τα ασπράδια. Αν τυχόν σπάσει κρόκος μέσα στα ασπράδια, τότε η μαρέγκα δεν θα πετύχει. Επίσης κατά το χτύπημα ρίξτε τους μερικές σταγόνες λεμόνι ή λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγες σταγόνες ξύδι.
Πώς να βάλετε σωστά σκόρδο στο φαγητό
Βάλτε το σκόρδο στο φαγητό σας στην αρχή για πιο απαλή γεύση ή στο τέλος για πιο έντονη γεύση και μυρωδιά.
Αν σας δυσαρεστεί η μυρωδιά της αμμωνίας
Η αμμωνία στα γλυκά σας μπορεί να αντικατασταθεί με Μπέϊκιν Πάουντερ.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου