Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Κυριακή, 3 Απριλίου 2016

Φραουλομαρμελάδα.

γράφει η Ευγενία Καλλέργη

Υλικά
3 κιλά φράουλες
2 κιλά μαύρη ζάχαρη
χυμό από ένα λεμόνι


Eκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια.
Τις κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα το μέγεθός τους.
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τις φράουλες και την ζάχαρη σε στρώσεις σε μιά κατσαρόλα.
Στη διάρκεια αυτού του χρόνου οι φράουλες βγάζουν τον υπέροχο κόκκινο μυρωδάτο ζουμάκι τους.
Βράζουμε τις φράουλες για 15 λεπτά
Τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για αρκετές ώρες (στο ψυγείο αν κάνει ζέστη)
Τις ξαναβάζουμε στη φωτιά και ξαναβράζουν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
Η μαρμελάδα είναι έτοιμη αν κολλάει ελαφρά στο κουτάλι αλλά να έχει τα υγρά της
Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού
Αν θέλετε προσθέστε από την αρχή και ένα μπαστούνι βανίλιας, παίρνει άρωμα και γεύση η μαρμελάδα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου