Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Κυριακή, 13 Μαρτίου 2016

Ταραμοσαλάτα αλλιώς.....



Η ταραμοσαλάτα δεν μπορεί να λείπει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Και αν δεν έχετε επιχειρήσει να φτιάξετε την δική σας ίσως ήρθε η στιγμή να το κάνετε.


Υλικά
200 γρ. ταραμά λευκό
400 γρ. ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
ξύσμα και χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι
150 γρ. ελαιόλαδο (τουλάχιστον)
πιπέρι
ζάχαρη
αλάτι

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε όλα μέσα στο τηγάνι και ψήνουμε για 5-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μπολ βάζουμε αρκετό νερό και μουσκεύουμε το ψωμί μας. Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια και ζυγίζουμε. Πρέπει το στραγγισμένο ψωμί να ζυγίζει 400 γρ.
Στο Multi ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο, το ψωμί , τον ταραμά και χτυπάμε.
Προσθέτουμε σιγά σιγά λάδι και λεμόνι.
Προσέχουμε να δοκιμάζουμε όλη την ώρα και να προσθέτουμε λάδι, πιπέρι και λεμόνι.
Μπορούμε για να το σερβίρουμε, να ρίξουμε από πάνω λίγο βασιλικό και λίγο ξύσμα από λεμόνι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου