Το Φυσικά εκ φύσεως δεν θεραπεύει ανίατες ασθένειες ούτε δίνει ιατρικές συμβουλές και ο χαρακτήρας του είναι καθαρά ενημερωτικός. Αυτό που κάνουμε είναι να μοιραζόμαστε με αγάπη και σεβασμό πληροφορίες, προσφέροντας και ανταλλάσσοντας γνώσεις. Καλή πλοήγηση!

Πέμπτη, 24 Μαρτίου 2016

Καλαμαράκια κονσέρβας τηγανιτά με κρεμμύδια.


Υλικά
• 2 κονσέρβες καλαμαράκια
• το ζουμί τους
• 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι (το χυμό του)
• 1 κρασοπότηρο σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Αδειάζουμε τα καλαμαράκια σ᾿ ένα σουρωτήρι και κρατάμε το ζουμί.
Τα καθαρίζουμε, αφαιρώντας το κόκκαλο, τα μάτια και το δόντι.
Σ᾿ ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
Έπειτα ρίχνουμε τα καλαμαράκια, τα σοτάρουμε για 2'- 3' και μετά ρίχνουμε το ζουμί, το αλάτι και το πιπέρι.
Τ᾿ αφήνουμε να βράσουν, μέχρι να μείνουν με ελάχιστη σάλτσα.
Λίγο πριν το τέλος, ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά.
Μετά από 2' το σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ριζότο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου